Couteau Douk Douk 11cm Inox

Les couteaux pliants Douk-Douk ont été créés en 1929 par Gaspard Cognet. Le concepteur français a choisi cet emblême en feuilletant un dictionnaire illustré. L'esprit du Douk-Douk fait partie de la culture mélanésienne, sa représentation figure sur le manche de ce couteau. Ce petit couteau de poche a rencontré un succès fulgurant en Algérie, si bien qu'il est devenu le couteau de poche national en 1939, à l'époque où l'Algérie était une province française. Le faible prix de vente allié à la robustesse et la qualité de ce couteau a conquis bon nombre d'utilisateurs !

Aujourd'hui, les couteaux Douk-Douk authentiques sont fabriqués dans la pure tradition de la coutellerie thiernoise par la manufacture Cognet. Le processus de fabrication n'a pas changé en 80 ans, toutes les étapes sont faites de façon artisanale. Il ne faut pas moins de 38 étapes pour créer un couteau fermant Douk-Douk !

La lame de ce couteau pliant Douk-Douk est conçue en acier inoxydable Sandvik. La robustesse de la lame est augmentée grâce au processus de forgeage. La lame a subi un traitement thermique d'une dureté comprise entre 58/59 HRC. L'émouture du couteau est obtenue grâce à une meule à eau. L'acier inoxydable a l'avantage de résister considérablement à la corrosion, il ne demande que très peu d'entretien contrairement à l'acier carbone. Le tranchant s'entretient également facilement à l'aide d'un simple fusil à aiguiser. On observe sur la lame des arabesques, signe distinctif de la marque. Un marquage arabesque est apposé sur la lame, signe distinctif de la marque.

Le manche de 11cm est conçu en métal chromé (chrome sur nickel) avec une finition brillante. L'esprit du Douk-Douk est gravé sur celui-ci, avec la mention "Modèle déposé".

L'ensemble est relié par des rivets en acier. Au bout du manche, une bélière vous permet d'insérer un petit cordon pour une prise en main plus sûre. Les Douk-Douk ne possèdent pas de verrouillage à cran forcé : le blocage de la lame se fait naturellement pendant l'utilisation du couteau mais la position n'est pas verrouillée.